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2個月后,彌漫著煙火味的油泵廠,又有一群人將離開.....

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樓主
發(fā)表于 2016-12-31 18:58 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 小永遠 于 2016-12-31 19:05 編輯



油泵廠,作為隨州曾經(jīng)的幾大廠之一,現(xiàn)如今卻以地道的市井美食,重新被隨州人熟知。熱氣騰騰的砂鍋粉、滾燙的油鍋里的油饃尖、還有那焦黃酥脆的豆皮......這是油泵廠最為人津津樂道的美味。

【城味】
住在油泵廠,
就一定沒有瘦子!

吃過幾代人的豆皮
吃了一代又一代
說到過早,我第一個想到的就是油泵豆皮。從電視臺旁邊的巷子往里走300米的樣子,就能找到它。這家店鋪開了24年,連店名都沒有,卻每天都要排隊......阿姨告訴我,她家豆皮吃了一代又一代人。

焦黃酥脆的蛋皮包裹著油潤飽滿的糯米,綠油油的蔥花,茶色的肉丁和脆爽的榨菜,在高溫的撮合下散發(fā)出濃郁的鮮香。食客們說,在哪里都找不到這個味道。再補一句,阿姨家砂鍋粉也超好吃哦。

“奧特曼”牌刀削面
它讓很多小朋友愛上了過早

刀削面小永遠只服這一家。因為它的老板居然是“奧特曼”!最關鍵的是,不愛吃飯的小朋友們因此愛上了吃早餐。周老板介紹說:現(xiàn)在人工費太高,而機器人做刀削面省時省力,它每分鐘能削130刀,工作10小時才用三度電。

油條、面窩、油饃尖
過早界的好搭檔
油條,被我稱做過早界的百搭美食。不管是豆?jié){搭油條,還是一碗粉搭油條,味道都是棒棒噠。年底油條的需求量特別大,人們會買回家包春卷之類的。

像油條面窩這類食品一定要吃熱的,所以人們一般都會等剛起鍋的,一到手就咬上一大口,外皮酥脆里層松軟,確實是小時候的老味道。

包記餛飩水餃
口口爆汁
包記餛飩水餃,我小時候的記憶。記得小時候就經(jīng)常來這里吃餛飩,有時候還會打包回家?guī)Ыo爸爸媽媽。我來拍照的時候,叔叔阿姨很客氣的要請我吃一碗。

阿姨告訴我,她家的餛飩水餃都是純手工現(xiàn)場包制的。白滾滾冒著熱氣的出鍋后,淋上湯汁佐料,送到嘴里,彈牙的皮里飽含肉汁的餡料。

要問我有什么缺點,可能唯一的缺點就是份量太足吧!


好喝不過一碗豆腐腦
一天限量200碗
每天限量200碗,來晚了可就沒有了。阿姨說,每天凌晨2點就開始做豆腐腦,打漿、濾渣、煮滾......6點出攤,10點之前就會收攤。

好的豆腐腦要水嫩細膩、入口即溶。這里的豆腐腦就是這樣。很多食客們,會選擇在這里坐著好好的吃一碗,再配上一根油條,那真是極完美的。

小編也坐下來了一碗,偶遇了一個小美女。


汽水饃、水塔片
炕出來的味道更香
氣泡饃饃、水塔片可以算是隨州的特色美食。而在油泵廠,這些都有。

老板說,現(xiàn)在真是不創(chuàng)新不行呀。這不,推出了南瓜味的水塔片。

最忘不了的還是那一口香甜的汽水饃。發(fā)面、起鍋,再用微火炕焦,香味撲鼻。很多隨州人的早餐就是一個汽水饃饃加上一碗粥。



還有
小籠包、豬油餅、牛仔面、豆?jié){、稀飯
△油泵廠無名店鋪很多,這家包子鋪也是一樣。默默的在這里做了5年,吸引了不少食客。

△熱氣騰騰的牛雜面

△焦香酥脆的豬油餅

△早餐必備:豆?jié){、白米粥、玉米粥、八寶粥、胡辣湯......


【市井】
在油泵廠,
最不缺的就是那股煙火味;

菜市場
溫暖升騰的煙火氣
關于油泵廠的熱鬧,除了過早,就是這個菜市場了。每天5點左右小攤都開始擺出來了。

在這里可以買到上好的菜,品種也特別多。雞、鴨、魚、肉,各類蔬菜,你想要的它都有。

賣雞蛋的左師傅告訴我,他賣的土雞蛋都是從環(huán)潭挨家挨戶收的。

清早,老奶奶提著一個菜籃子,帶上一桿秤,便能來擺個攤,賣的都是自家種的菜。

王爺爺說,別小看我這小攤兒,有幾十種調(diào)味料,光辣椒就有好幾種。

不得不提的是油泵廠的鹵菜,隨便一家就好吃。

到年末了,各家各戶都開始置辦年貨,除了臘肉香腸,就是米子糖、葡萄干、瓜子、花生、核桃、杏仁......油泵廠的炒貨攤不止一家,我拍到僅僅只是一部分。


一座城,有一種生活方式;
這座城,有多種生活方式。

老手藝
補鞋、修傘、修車、打邊、燙發(fā)

在我們的城市里,只有為數(shù)不多的老手藝人仍然堅守在街頭巷尾。修鞋匠趙師傅就是這樣,一年365天,除了過年和下雨天,只要你來,他都在。

油泵路口的徐師傅,看見小編,很親切的給了我一個大大的微笑。徐師傅說他在這里堅守了5、6年,為人們配鑰匙、修車、打氣。

再往里面走一點,靠近以前工會那里的那條巷子,還有一個修表、修傘的攤。

吳四理發(fā)店。經(jīng)過無數(shù)次,我居然都沒有發(fā)現(xiàn)這里還藏著一個理發(fā)店。走進去的時候,吳姐正在給老人刮胡子。

夢艷打邊。孟阿姨的店就在以前的工會旁邊,一干就是10年。工會拆了、小花園拆了,到如今,她的小店也要拆了......說起拆遷,阿姨的眼淚止不住的掉了下來。


【守候】
匯集眾多美食的油泵廠,
正在消失。

過年前最后的安寧
2個月后又將離開一批人
老房子斑駁的墻上,大紅的“拆”字分外醒目。對,油泵廠要拆了,可有人歡喜有人憂。

90歲的王爺爺,似乎對拆遷沒有太大的感觸,因為除了要拆的紅房子,他還有后來新建的一套房子。

孩子們應該是最感受不到拆遷的。但也許,等再開學的時候,門口的小賣部沒有了的時候,他們也會默默的失望。

不管,拆與不拆;不論,興起與衰落,油泵廠都有他們共同的記憶。人們都感激當年的油泵養(yǎng)活了幾萬人。

走了一趟,聽到最多的話就是:過了年就拆。

幽靜的小巷,隨處可見掛著的衣服,一切安靜的美好。這也許是油泵廠年前最后的安寧。

老奶奶不愿意我拍她,卻跟我聊了很多,她說,房子拆了,她沒地方住了,她不想去福利院,害怕那里的孤獨感。

歲月剝蝕的痕跡
在灑落的陽光中
看著老奶奶的背影
越來越遠
我也收起了相機

小永遠后記

編輯/攝影:小永遠
去油泵廠之前,我本只想去尋覓那里的味道,卻沒想到它正面臨著拆遷。油泵廠的過早的都沒有豪華的門面,靠的就是口口相傳。也許,拆遷之后,就真的找不到了。趁拆之前,我一定要多去吃幾頓。

熱愛油泵廠美食的小伙伴們,
長按二維碼我們約個早餐吧!
歡迎大家留言哦~
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發(fā)表于 2016-12-31 22:10 來自手機 | 只看該作者
從一個省二級企業(yè),市里的四大支柱企業(yè),變成了一個區(qū)里的小社區(qū),雖然哥們兒的同學們好多都變成了“拆”二代,但留下的只是一地雞毛。。。

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發(fā)表于 2016-12-31 22:06 來自手機 | 只看該作者
管理員出手寫出來的文章就是不一樣

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發(fā)表于 2016-12-31 21:14 來自手機 | 只看該作者
小時候在清河路小學(以前的亞通)讀書,每天都在那過早,如今都要拆遷了……滿滿的都是回憶!

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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2016-12-31 19:05 | 只看該作者

在隨州
總有一些人,一些故事
會觸動我們的內(nèi)心,
值得我們品味......

隨州網(wǎng)《尋覓》欄目,
講隨州人自己的故事!
我們走遍大街,穿過小巷,
去尋覓,他們生活的痕跡。
記錄他們歲月的故事,
用鏡頭留住時間,
讓夢想與心靈相逢。

如果你也有這樣的故事
如果你身邊有這樣的人
請跟小編推薦哦~


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板凳
發(fā)表于 2016-12-31 19:48 來自手機 | 只看該作者
啊啊啊~~~從那里走過那么多次都沒見到過奧特曼刀削面~是不是真滴喲~我得去嘗嘗

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4
發(fā)表于 2016-12-31 20:06 | 只看該作者

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5
發(fā)表于 2016-12-31 20:43 | 只看該作者
好慚愧,油泵之于我一直都只是個傳說。
過年回來了一定要去逛逛,吃貨的眼中只有小編說的這些美食。

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7
發(fā)表于 2016-12-31 21:48 來自手機 | 只看該作者
。。。。。

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8
發(fā)表于 2016-12-31 21:55 來自手機 | 只看該作者
初中時總是去那里過早,最愛吃的豆皮,每次回來都會特意去吃!以后哪里可以找到一樣的

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11
發(fā)表于 2016-12-31 22:30 來自手機 | 只看該作者
幾家歡喜幾家愁!

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12
發(fā)表于 2016-12-31 23:48 來自手機 | 只看該作者
1860722905 發(fā)表于 2016-12-31 19:48
啊啊啊~~~從那里走過那么多次都沒見到過奧特曼刀削面~是不是真滴喲~我得去嘗嘗

是真的,好久沒去廠里過早了

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