小滿 - 二十四節(jié)氣之一

一老人

      小滿，是二十四節(jié)氣之一，每年5月20-22日之間，太陽到達黃經(jīng)60°時開始。  《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿�！�  這時中國北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，早稻開始結(jié)穗，在禾稻上始見小粒的谷實、滿滿的，南方進入夏收夏種季節(jié)。
小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。農(nóng)家，從莊稼的小滿里憧憬著夏收的殷實。




節(jié)氣由來
     《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿�！边@時全 國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫小滿。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”；“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

節(jié)氣物候
     “小滿三候”：第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。

苦菜秀：《埤雅》以荼為苦菜。 《毛詩》曰：“誰謂荼苦？”是也。鮑氏曰：“感火之氣而苦味成�！薄稜栄拧吩唬骸安粯s而實者謂之秀，榮而不實者謂之英，”此苦萊宜言英也。鮑氏曰：“感火之氣而苦味成�！辈嚏摺对铝睢芬灾^苦荬菜。

靡草死：鄭康成、鮑景翔皆云：靡草，葶藶之屬�！抖Y記》注曰：“草之枝葉而靡細者�！狈绞显唬骸胺参锔嘘柖�生者，則強而立；感陰而生者，則柔而靡�！敝^之靡草，則至陰之所生也，故不勝至陽而死。

原為小暑至，后《金史志》改麥秋至�！对铝睢罚骸胞溓镏粒�在四月；小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時，此于時雖夏，于麥則秋，故云麥秋也”。

從氣候特征來看，在小滿節(jié)氣到下一個芒種節(jié)氣期間，全國各地都是漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。

節(jié)氣習俗

食苦菜

      春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿前后也是吃苦菜的時節(jié)，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經(jīng)》：采苦采苦，首陽之下�？嗫嗖吮椴既珖�，醫(yī)學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。

      中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點。

       苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能�！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

      小滿節(jié)氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進入盛產(chǎn)期。臺灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。

祭車神



      祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習俗。在相關(guān)的傳說里二車神，是一條白龍在小滿時節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯涌旺的意思。

祭蠶



      相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。我國農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。

       蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，很難養(yǎng)活。氣溫、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由于蠶難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬恕和養(yǎng)蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節(jié)舉行祈蠶節(jié)。

相關(guān)農(nóng)事　　
小麥產(chǎn)區(qū)



      此時宜抓緊麥田蟲害的防治，預防干熱風和突如其來的雷雨大風、冰雹的襲擊。南方宜抓緊水稻的追肥、耘禾，抓緊晴天進行夏熟作物的收打和晾曬。這一時期，一定要注意澆好“麥黃水”，抓緊麥田蟲害的防治，以增強麥子的長勢，同時還應采取一些有效的防風措施預防干熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。
　　
水稻產(chǎn)區(qū)



      因為“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節(jié)。華南的夏旱嚴重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關(guān)系；而栽插的遲早，又與水稻單產(chǎn)的高低密切相關(guān)。華南中部和西部，常有冬干春旱，大雨來臨又較遲，有些年份要到6月大雨才姍姍而來，最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節(jié)氣雨量不多，平均僅40毫米左右，自然降雨量不能滿足栽秧需水量，使得水源缺乏的華南中部夏旱更為嚴重。俗話說：“蓄水如蓄糧”，"保水如保糧"。

      為了抗御干旱，除了改進耕作栽培措施和加快植樹造林外，特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出現(xiàn)的連續(xù)陰雨天氣，對小春作物收曬的影響。西北高原山地區(qū)，這時多已進入雨季，作物生長旺盛，欣欣向榮。但有較強冷空氣南下時，使贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于20℃，日最低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣，會影響這些地區(qū)的早稻稻穗發(fā)育和揚花受粉。俗稱"五月寒"，又稱為"小滿寒"。

蔬菜農(nóng)事

1．繼續(xù)加強大棚作物培育管理，注意通風換氣，特別是雨過天晴，及時揭膜，降低棚內(nèi)溫濕度。同時，注意加強病蟲防治。

2．做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及時追肥，中耕除草，防病治蟲�！�

果樹農(nóng)事

1．柑橘


繼續(xù)做好保花保果和病蟲害防治，重點是瘡痂病、樹脂病(黑點病）及紅蜘蛛、蚧（矢尖蚧）類、卷葉蛾等病蟲害。注意排水，防止?jié)澈�和水土流失�?br />
2．楊梅


繼續(xù)抓好保果治蟲為中心的管理。適時疏果，克服大小年。疏果標準一般為：每6條結(jié)果枝中留3條結(jié)果枝，3條疏去，留下的3條結(jié)果枝，每枝留2個果實。病蟲防治參照上一節(jié)氣。

　　
畜牧農(nóng)事

1．養(yǎng)兔專業(yè)戶如生產(chǎn)需要，小滿前后還可配一胎，可以保證仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥環(huán)境，首先搞好兔舍清潔衛(wèi)生。

2．加強夏季牧草種植工作（墨西哥玉米、飼用高粱）。

3．繼續(xù)加強蚊蠅滅除工作，在飼料中應添加驅(qū)蟲劑。

4．繼續(xù)防止乙腦、細小病毒病的發(fā)生，及過敏性皮炎的發(fā)生。

相關(guān)災害

     小滿以后，黃河以南到長江中下游地區(qū)開始出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，有關(guān)部門和單位應注意防暑工作。　從氣候特征來看，小滿時節(jié)中國大部分地區(qū)已相繼進入夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多，自然界的植物都比較豐滿和茂盛，小麥的籽粒逐漸飽滿，夏收作物已接近成熟，春播作物生長旺盛，進入了夏收、夏種、夏管三夏大忙時期。在此期間全國的麥區(qū)應該抓緊麥田病蟲害的防治。對華北而言有“小滿不滿，麥有一險”之說，意思是說華北地區(qū)，冬小麥長到小滿時，就進入成熟階段，這時最怕干熱風襲擊。此時，華北地區(qū)雨季未到，又處于干旱時，由于日射強烈，地面增溫很快，當形成氣溫高達30℃，最小相對濕度小于或等于30%，風速每秒3-4米或大于3-4米的干熱天氣時，所刮的風就是干熱風。干熱風對開花到乳熟期間的小麥危害極大。它加速作物的蒸發(fā)量，使作物體內(nèi)的水分很快蒸發(fā)出去，破壞葉綠素，停止作物的光合作用，使其莖葉很快枯萎，因而籽粒干癟、皮厚、腹溝深，千粒重下降，一般減產(chǎn)5-10%，嚴重的減產(chǎn)30%以上。預防干熱風，應盡量采用早熟品種，遇到于熱風時要很快澆水，噴灑草木灰水，比例是1斤草木灰，對水5斤，每畝噴40 -50斤。也有噴灑石油助長劑：助長劑1兩，對水100斤，噴灑后能提高葉片含水量，增強保水能力，加強光合作用，減弱呼吸強度，能防御干熱風。此外，提前施氮肥，灌漿時控制使用氮肥，基肥里增加磷肥，都有利于小麥灌漿，對防御干熱風有一定的效益。另外現(xiàn)在已經(jīng)進入雷雨大風的的多發(fā)時段，各地應該時刻注意天氣預報，盡量避免上述災害性天氣帶來的損失。

養(yǎng)生秘方



     由于小滿節(jié)氣是皮膚病的高發(fā)期，按未病先防的養(yǎng)生觀，我們小滿重點講講“風疹”的防治�！督饏T要略·中風歷節(jié)篇》說：“邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹”。古代醫(yī)家對此病早已有所認識�！帮L疹”的病因病機不外乎三點：一，濕郁肌膚，復感風熱或風寒，與濕相博，郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)��；二，由于腸胃積熱，復感風邪，內(nèi)不得疏泄，外不得透達，郁于皮毛腠理之間而來；三，與身體素質(zhì)有關(guān)，吃魚、蝦、蟹等食物過敏導致脾胃不和，蘊濕生熱，郁于肌膚發(fā)為本病。風疹可發(fā)生于身體的任何部位，發(fā)病迅速，皮膚上會突然出現(xiàn)大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當我們了解了發(fā)病的機理后，就可以有的放矢地加以預防和治療。

     飲食調(diào)養(yǎng)上對各種類似的皮膚病人，均宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

      小滿時節(jié)，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處于最旺盛的時期，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)為四季二十四節(jié)氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。此節(jié)氣的湯品也十分重要，宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節(jié)瓜豬月展湯、薺菜生姜魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯，千斤拔雞腳湯等，這些湯品具清熱、養(yǎng)陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。   


相關(guān)詩詞

小滿

詩畫/吳藕汀

白桐落盡破檐牙，

或恐年年梓樹花。

小滿田塍尋草藥，

農(nóng)閑莫問動三車。



　　

輕音島の遐想

看了帖子才發(fā)現(xiàn)今日小滿了