從頭到尾吃蘿卜

一老人

      眼下正是吃蘿卜的好季節(jié)，蘿卜該怎么吃也大有學(xué)問。
蘿卜頂部到3~5厘米處水分較少，質(zhì)地硬，適宜切絲爆炒、
做湯；蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，最適合生吃，可
以拌沙拉、做涼菜；蘿卜尾部含有較多淀粉酶和芥子油，
味道辛辣，能健胃消食，生吃或腌成蘿卜干都是不錯(cuò)的選
擇。

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明天開個(gè)餐館，專門賣“蘿卜三吃”

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合理利用