【私房美食秀】之哼哈二將

方落雅

        為了賺多些眼球和分分,俺給這道自創(chuàng)菜取了個"哼哈二將"的菜名,其實呀,其實,它就是一-----胡蘿卜炒西瓜皮撒
    悠閑的時候,喜歡在廚房整搗整搗,特別是現在入夏了,天氣也熱,吃飯也都沒有啥胃口,偶爾換換花樣,泡椒鳳爪啦,胡蘿卜炒西瓜皮了,涼拌水餃,再整點涼面啥的了,還能讓大人孩子多吃半碗飯,這也是作為家里的炊事長最開心的時候了。

    夏天是吃西瓜的季節(jié),西瓜好吃,皮也別忙著丟掉撒,拿來一整,也是一盤清爽的佳肴.看看:

    1:挑選將瓜瓤直接吃掉,或者用刀剔出來,剔出來的紅色瓜瓤裝盤放入冰箱,當然也可以用果汁機打成果汁放冰箱冷藏.

  2:   白色部分切條狀備用,花花的瓜皮就可以直接丟掉了.

3:洗凈的胡蘿卜一根,也切成條狀,裝盤備用.

4:切好的西瓜皮和胡蘿卜

5:鍋內燒熱,入少量油就可以了,(因為胡蘿卜和西瓜皮都不吸油,),先將胡蘿卜入鍋翻炒

6:待到胡蘿卜微微變色,再將西瓜皮倒入鍋內,少少翻炒幾下

7:加入少許鹽,保持這道菜的清爽和微甜,起鍋,裝盤.加入洗凈切好的香菜做點綴.

      個人覺得,這道菜簡單易做,就是在剔瓜瓤的時候,要小心些,以免傷到手,少油清淡,適合夏天的腸胃.胡蘿卜的營養(yǎng)就不必細說了,營養(yǎng)大大的好,入鍋炒后的西瓜皮有點像冬瓜的味道 ,但比冬瓜脆口些.大家在家做的時候,也可以加玉米粒一起炒,但是西瓜皮和胡蘿卜就要切成粒狀了,還有了,西瓜皮還可以炒瘦肉的呢.
     吃完飯,一家人圍著一起看電視 ,再從冰箱取出榨好的西瓜汁,冰涼滿口,爽.

來啊打我啊

大將小紅，二將小青，哼哈二將不敵你的菜刀

冷露凝霜

不愧是方大廚，這么簡單的食材，做出美味佳肴，必須頂

零度丶寂寞

好吃不?看起來還不錯哦

清心可以

你這才叫會享受生活呀！

方落雅

來啊打我啊 發(fā)表于 2014-6-23 12:05
大將小紅，二將小青，哼哈二將不敵你的菜刀

哈哈哈,就是沒事瞎整搗整搗

方落雅

冷露凝霜 發(fā)表于 2014-6-23 12:07
不愧是方大廚，這么簡單的食材，做出美味佳肴，必須頂

霜姐支持就是我的動力

方落雅

零度丶寂寞 發(fā)表于 2014-6-23 12:23
好吃不?看起來還不錯哦

清粥配這道菜還是不錯的,夏天了不能吃得太油膩

方落雅

清心可以 發(fā)表于 2014-6-23 12:24
你這才叫會享受生活呀！

清心前輩,俺就是沒事在家瞎整搗

零度丶寂寞

方落雅 發(fā)表于 2014-6-23 12:29
清粥配這道菜還是不錯的,夏天了不能吃得太油膩

懂得養(yǎng)生真不錯啊，樓主真會過生活

方落雅

零度丶寂寞 發(fā)表于 2014-6-23 12:30
懂得養(yǎng)生真不錯啊，樓主真會過生活

見笑了撒,因為我的腸胃不好,所以只好整些簡單清淡的菜自己吃,感覺不錯,就分享下,還是蠻簡單滴

呆萌

洛雅姐姐，我把這個文章標題格式改正確哦~~征文貼子格式要統(tǒng)一呢