【私房美食秀】-豇豆?fàn)F面

登飛燕

      朋友們，趕緊看過來呀，這里有美食啦~
      剛出院那會(huì)，天天稀飯饅頭素條啊，而且啥調(diào)料都不能放，那陣子真是難過呀，只要看到別人吃什么雞呀鴨呀魚呀蝦呀我就直流口水。可是為了身體能盡快的恢復(fù)就只能忍啦，后來去一個(gè)朋友家做客，他知道我不能吃葷，就專門做了這個(gè)給我吃，當(dāng)時(shí)是用豆角做的，很好吃哦。便讓他教我，回家后自己也嘗試做過一次，還不錯(cuò)，這次看有比賽就再做了一次了。            選擇做這道美食最主要的原因就是食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵便宜呀，不到五塊錢就能輕松搞定，適合我這樣的懶人。當(dāng)然，我做的是素的，因?yàn)楸救四壳斑�只能吃素，要是加上肉的話也就不到十塊錢吧。唉，提起肉我口水又想流了~
      哈哈，不多說了，趕緊來看看我是怎么做的吧：
先準(zhǔn)備食材：大蒜，蔥花，豇豆，面條，油，鹽，醬油，雞精。（如果喜歡吃辣椒可以準(zhǔn)備些）1.先把豇豆洗凈切小段，大蒜拍碎

2.然后把面條煮成七成熟，（當(dāng)然到外面買新鮮的那種機(jī)器剛壓出來的專做熱干面的那種面也不錯(cuò)）

3.煮到七成熟后把面條放到冷水里面，以免粘連在一起，備用

4.鍋燒熱，放油，放大蒜炒香后放入豇豆炒

5.炒到變色后放鹽放點(diǎn)醬油，接著放水，水的份量剛好淹過豇豆就好

6.煮開后調(diào)小火，把冷水里的面條均勻的鋪在豇豆上面

7.然后蓋上鍋蓋用小火慢慢煮至水快收干


8.最后放點(diǎn)雞精，撒上蔥花即可出鍋享用啦


     我后來放了點(diǎn)自己另外炒的青菜在里面攪拌了一下，覺得淡了點(diǎn)就放了點(diǎn)大醬，這個(gè)醬當(dāng)然就隨便你自己的喜好了，老干媽.牛肉醬，肉絲醬……啥都行啦。這個(gè)菜我前一次做是放了瘦肉和辣椒的，口味重點(diǎn)，也比較好吃。
      怎么樣，朋友們，簡(jiǎn)單吧？趕緊回家試試吧~ 順便上傳我上次用熱干面做的，放了點(diǎn)五花肉的。賣相都不咋滴，見笑哈

夢(mèng)想與希望

沒我老媽做的好看，肯定味道也差點(diǎn)

楠楠滴天

喜歡吃肉的路過

不合腳的手套丶

可不可以說好沒食欲，帶點(diǎn)顏色多好，燜面給人感覺是有湯，但是吃不到湯的效果，這，貌似就是豆角煮面條

不合腳的手套丶

贊一個(gè)，不過還是挺不錯(cuò)的。

素顏yx123

樓主我得說實(shí)話哈，我覺得你做的這個(gè)不能叫菜，這根本就是煮面條嘛，只不過加了一點(diǎn)素菜一起煮罷了，看你后面碗里加了那么多內(nèi)容，也頂多只能叫做“什錦素面”，而且看樣子味道也就一般般吧，實(shí)在看不出來有什么好吃的。
（PS：樓主，俺說的只是個(gè)人看法，千萬莫怪哈，可能別人喜歡吃這個(gè)也不一定啦，這不是蘿卜白菜，各有所愛嘛。）

登飛燕

素顏yx123 發(fā)表于 2014-6-19 21:09
樓主我得說實(shí)話哈，我覺得你做的這個(gè)不能叫菜，這根本就是煮面條嘛，只不過加了一點(diǎn)素菜一起煮罷了，看你后 ...

沒事，不算菜那就算主食吧，好像沒規(guī)定非得是菜呀。的確，目前本人只能吃些比較清淡的東西，所以做出來的東西也就很清淡了，也圖簡(jiǎn)單。其實(shí)里面加肉啊什么的都看自己了，本人廚藝也正在學(xué)習(xí)當(dāng)中，讓大家見笑了，重在參與嘛，對(duì)吧？味道好不好那只能是你不知他不知只有我知了，嘿嘿
這道主食隨便在哪個(gè)美食網(wǎng)站都可以找到，名字叫豆角燜面。當(dāng)時(shí)沒買到豆角，就用豇豆代替的

登飛燕

點(diǎn)錯(cuò)了

呆萌

看起來很不錯(cuò)哇，贊一個(gè)贊一個(gè)

攜手幸運(yùn)

樓主，你家的鍋該好好清理一哈了。。。

yanglin

這個(gè)我要學(xué)！

零度丶寂寞

隨州也做燜面啊，見的不多